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Technique et Qualité
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• Guide de la pomme de terre de consommation
Norme NF V25 111
• Principaux changements entre la norme NF V25 111 de 2000 et la norme V25 111 de 2007
• Fiches d'accompagnement pour répondre aux exigences de Global GAP et de la norme NF V25 111
• Déclaration de plantation
• Autodiagnostic " Bonnes pratiques de production " pommes de terre pour les producteurs, sur la base de la norme NF V25 111
• Autodiagnostic « Bonnes pratiques de production » pommes de terre pour les collecteurs, sur la base de la norme NF V25 111
Norme NF V25 112
• Fiches d'accompagnement pour répondre aux exigences de la norme NF V25 112
Bonnes pratiques de conditionnement
• Fiches d'accompagnement pour répondre aux exigences du référentiel de bonnes pratiques de conditionnement
Audit tierce partie
• NF V 25-111
• Protocole de vérification de conformité Norme Afnor NF V25-111
• Modèle d'attestation d'application des exigences de la norme NF V25-111
• Demande de référencement de la Norme Afnor NF V25-111 auprès du CNIPT
• Grille d'audit pour la norme NF V25 111 destinée aux producteurs
• Grille d'audit pour la norme NF V25 111 destinée aux collecteurs
• NF V 25-112
• Protocole de vérification de conformité Norme Afnor NF V25-112
• Grille d'audit pour la norme NF V25 112
• Bonnes pratiques de conditionnement
• Protocole de vérification de conformité du référentiel de bonnes pratiques de conditionnement
• Grille d'audit pour le référentiel de bonnes pratiques de conditionnement
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Bonnes pratiques de production et de stockage
• Implantation : tour d'horizon de la plantation "simplifiée" (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Réception et traitement des plants à la plantation (mars 2010) [Télécharger le PDF]
• Texture et délitement de la pomme de terre (septembre 2008) [Télécharger le PDF]
• Reprise des sols : attention danger (avril 2008) [Télécharger le PDF]
• Lutte contre l'érosion par l'eau (mars 2008) [Télécharger le PDF]
• Optimisation des apports en PK (novembre 2009) [Télécharger le PDF]
• Le point sur les modalités d'apport de l'azote (mars 2009) [Télécharger le PDF]
• Mildiou : Bien démarrer... pour bien finir! (mai 2010) [Télécharger le PDF]
• Le local de stockage des produits phytosanitaires (octobre 2009) [Télécharger le PDF]
• Mileos : votre partenaire quotidien anti-mildiou de la pomme de terre (mai 2009) [Télécharger le PDF]
• Gestion du risque mildiou avant la récolte et bonnes pratiques de récolte et de stockage (août 2007)
[Télécharger le PDF]
• Les agents de pourriture bactérienne : la jambe noire et la pourriture molle (novembre 2007) [Télécharger le PDF]
• Lutte contre les ravageurs en végétation (juin 2008) [Télécharger le PDF]
• Attention au risque taupins (avril 2007) [Télécharger le PDF]
• Rouille et coeur brun / coeur creux : deux accidents physiologiques difficiles à maîtriser en année favorable (octobre 2007) [Télécharger le PDF]
• Fiche sur la qualité sanitaire de la pomme de terre (résidus de produits phytopharmaceutiques, métaux lourds) [Télécharger le PDF]
• Irrigation : piloter au plus juste (juin 2010) [Télécharger le PDF]
• Adapter la conduite des irrigations aux contraintes de ressource en eau (avril 2007) [Télécharger le PDF]
• Intérêt des irrigations précoces, dès la levée (mai 2008) [Télécharger le PDF]
• Le défanage (juin 2008) [Télécharger le PDF]
• Bilan qualitatif de la récolte 2009 [Télécharger le PDF]
• La récolte de pommes de terre primeurs (avril 2006) [Télécharger le PDF]
• Endommagements : attention danger! (septembre 2009) [Télécharger le PDF]
• Origine des repousses et moyens d'action (août 2006) [Télécharger le PDF]
• La température de consigne est un facteur clé de maîtrise de la qualité (septembre 2006) [Télécharger le PDF]
• Transpiration / respiration des tubercules en conservation : limiter les pertes (janvier 2006) [Télécharger le PDF]
• Le paramétrage du Déficit de Pression de Vapeur (DPV) (septembre 2006) [Télécharger le PDF]
• Installations frigorifiques : rester en phase avec la réglementation (juin 2009) [Télécharger le PDF]
• Stockage / conservation : Attention au froid hivernal (janvier 2009) [Télécharger le PDF]
• Poids des préemballages [Télécharger le PDF]
• Calibrage (octobre 2009) [Télécharger le PDF]
• Etiquetage (novembre 2009) [Télécharger le PDF]
• Echelle d'évaluation de la qualité de présentation : Proposition de correspondance échelle A / ancienne échelle, pour une période transitoire (en français) [Télécharger le PDF]
• Echelle d'évaluation de la qualité de présentation : Proposition de correspondance échelle A / ancienne échelle, pour une période transitoire (en espagnol) [Télécharger le PDF]
• Segmentation culinaire : Grille de classification [Télécharger le PDF]
• Le noircissement interne doit être surveillé (octobre 2005) [Télécharger le PDF]
• Bilan des contrôles qualité en magasins durant la campagne 2008-2009 [Télécharger le PDF]
• Certification de conformité produit : les changements (janvier 2008) [Télécharger le PDF]
• Nouvelle codification pour les fruits et les légumes (2009) [Télécharger le PDF]
• Eclairage concernant l'International Food Standart (janvier 2009) [Télécharger le PDF]
• Fiche pédagogique qualité : Zoom sur les pommes de terre primeurs (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Fiche pédagogique qualité : Bon usage culinaire (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Fiche pédagogique qualité : Priorité qualité (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Fiche pédagogique qualité : Etiquetage et balisage (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Fiche pédagogique qualité : Le froid, un facteur à maîtriser (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Fiche pédagogique qualité : Présentation du CNIPT (avril 2010) [Télécharger le PDF]
• Pommes de terre pour l'alimentation du bétail (mars 2008) [Télécharger le PDF]
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Démarches Qualité
• Liste des organismes de certification reconnus par le CNIPT [Télécharger le PDF]
• Charte complémentaire annexe à la norme NF V25-111 [Télécharger le PDF]
• Référentiel des bonnes pratiques de conditionnement [Télécharger le PDF]
• Historique de la démarche des bonnes pratiques de conditionnement [Télécharger le PDF]
• Segmentation culinaire : grille de classification [Télécharger le PDF]
• Présentation de la formation "Evaluation de la qualité des lots de pommes de terre" [Télécharger le PDF]
• Présentation de la formation "Qualité et agréage de la pomme de terre en distribution" [Télécharger le PDF]
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Documentation 
